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Por qué los flacos no engordan

Explicación de por qué algunas personas no engordan

Explicación de por qué algunas personas no engordanNo son pocos los flacos que conocemos que no importa lo que coman ni cuánto coman sencillamente no engordan, mientras que el común de los mortales está siempre a dieta y no consigue adelgazar.

Un experimento llevado a cabo en la BBC para su programa de documentales “Horizon” reclutó a diez voluntarios flacos para intentar dar una explicación a este hecho. Los voluntarios siempre habían estado delgados y nunca habían estado a dieta. El experimento consistía en pasarse cuatro semanas devorando toda clase de comidas engordantes como pizzas, chocolates, patatas fritas, guisos grasosos, helados, y no debían hacer ninguna clase de ejercicio, incluso que caminaran lo menos posible.

En calorías los participantes debían duplicar las que normalmente consumían: 3.500 para las mujeres y 5.000 para los hombres. La investigación fue supervisada por el doctor Rudy Leibel, especialista de la Universidad de Columbia, Nueva York quien cree que todos tenemos un peso corporal determinado y que nuestro organismo se esfuerza por mantenerlo, ya seamos gordos o delgados de manera que siempre volvemos a nuestro peso normal. Pero también cree que el 50% de los determinantes son ambientales mientras que el otro 50% es genético.

En cuanto al experimento hubo personas que no pudieron amoldarse al ritmo de comidas (algunos vomitaban) ni sobre todo a la limitación del ejercicio físico para aquellos que solían practicarlo.

Tras cuatro semanas los sujetos habían engordado 3,5 y 5,5 kilos. Uno que no pudo consumir toda esa comida subió medio kilo y otro experimentó una ligera disminución de grasa corporal a pesar de haber aumentado 5,7 kilos.

La explicación puede estar en los genes, concretamente en el llamado gen FTO, asociado a la obesidad. Quienes tienen una variante de este gen tienden a la obesidad y suele ocurrirles que no saben cuándo se han saciado. Los que no son portadores de este gen pueden resistirse a la comida sin más problemas. Otra explicación es que algunas personas ganan músculo en lugar de ganar grasas y por eso no varía su aspecto. Esta tendencia también estaría genéticamente determinada.

Al acabar el experimento todos los voluntarios recuperaron rápidamente su peso normal sin necesidad de ponerse a dieta…

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